969 289 008

VIERNES 3 DE NOVIEMBRE.

Recepción de participantes en el hotel.

21:00 a 21.30 cena con la siguiente propuesta:

Ensalada de setas a la griega y croquetas de boletus.

Crema de Champiñón

Atún rojo con setas de temporada y fresas.

Tatín de queso.

Bienvenida por parte del micólogo Emilio con una breve explicación de las zonas que se recorrerán e indicación de las buenas prácticas en  micología.

SÁBADO 4 DE NOVIEMBRE.

8:00 desayuno.

9:00 Salida al campo.

14:00 Comida con la siguiente propuesta

Ensalada de frutos secos y ajo arriero

Patatas guisadas con costilla fresca de cerdo y níscalos

Estofado de gamo con setas del bosque

Flan de canela.

15:30 Tiempo de libre disposición.

18:00 Taller de identificación de setas con claves.

21:30 Cena con el siguiente menú

Ensalada de ahumados y  embutido de caza

Berenjena rellena de verdura y boletus.

Jamoncitos de pollo con crema de champiñón.

Peras al vino.

DOMINGO 5 DE NOVIEMBRE.

8:00 Desayuno

9:00 salida

13:30 Comida

Ensalada del cheff y morteruelo

Fabes con almejas.

Cordero escabechado con patatas a lo pobre

Carpaccio de piña con rebozuelos en almibar y mengrana.

En todos los menús se servirán vinos de Cuenca Dominio de Fontana, café y los licores típicos de nuestra tierra

 

precio por persona 135€

 

 

 

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